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地址:海南省澄迈县福山咖啡文化风情真中心广场3A楼

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海南本土咖啡带你领略不一样的咖啡文化

发布时间:2020-03-06 09:06:18 点击次数:651

  非要得上点年纪,才能明白一些老话的深意。譬如那“目之所及,皆是回忆”——本以为是伤痕文学必备金句,直到去到了这家咖啡小店,发现咖啡小店里尽是回忆,啊,内心的情绪开始起伏。

  不太起眼的门口

  阳光很好,小编慢悠悠地散步到了这家“兴隆咖啡”的门口。门头很小,店招被路边肆意生长的树叶一遮盖,更是容易被路人忽略掉。

  进门后的人声鼎沸则和门口的低调形成了强烈对比。此刻约好友下午三点,店里却桌桌爆满,让小编不禁怀疑周边居民是不是午觉一睡醒就来这里蹲点。这里的格局略有些错综复杂。右边是一个不大不小的户外小院子,也是人气最高的地方;左边则是室内区,七七八八也差不多满座了。

  年代久远的黑白照片

  院子里挂着一些黑白老照片,譬如周总理参观兴隆咖啡园、新中国第一家咖啡厂在兴隆之类的。非常怀旧,看的出来老板是个很热爱兴隆咖啡的人呢~

  第一次见到真的咖啡树

  门口有一些盆栽,里面种植了咖啡豆、可可豆等供客人观赏。盆栽后面堆放了一些地瓜、毛薯之类粗粮,都是老板从兴隆自家田间挖过来的。

  厨房一头是做小吃的操作间,另一头则是咖啡房。虽说环境比不上那些网红咖啡店精致,但一进门就能闻到煮咖啡的飘香四溢。好不容易等到一桌人离开,小编们赶紧坐下,呼唤店员拿来了菜单。

  热咖啡

  店里招牌,兴隆咖啡先来一杯!黑咖啡+糖+炼乳的经典组合。服务员摇摇晃晃的,撒了一些咖啡在小托盘上。因为不太喝得惯纯咖啡,所以一来就把炼乳倒进杯子里。稍作搅拌,就能闻到浓郁的咖啡香气了。

  入口也是有层次的。一开始炼乳不会太抢,但喝到后面越来越甜,啊老海南真的很爱喝这种糖加巨多的咖啡呢。

  冰咖啡

  本来对店里的冰咖啡充满期待,尝了之后却略为失望。糖放得太多,甜味压过了咖啡本身的香味;冰块融化后味道变得很寡淡,还是热咖啡好喝一些。

  铁观音

  朋友点的铁观音,充满了年代气息。茶叶满满的,感觉加点水就要溢出来,而且茶叶越泡越涨……不过据他说味道还行。

  鸡屎藤面饼

  他家的必点小吃。鸡屎藤是老板自种自摘、磨碎后揉进面粉制成,看上去非常健康的样子。小编是第一次吃这种鸡屎藤面饼。面饼松软富有弹性,有一丝不太明显的焦香。咬上一口,口腔立刻充满了鸡屎藤的特殊香味,没有多余的调料味道,自然绿色,算是很有特点的一款小吃了。

  葱花面饼

  除了鸡屎藤面饼,这里还有相对常规的红糖面饼和葱花面饼,考虑到点太多吃不完,让店家给小编们做了一份双拼。红糖面饼有着浓厚的老式红糖味,但并不会很甜;葱花面饼葱香浓郁,不油不腻,发挥稳定。

  娘惹山药

  “娘惹山药”,听名字就有些东南亚风情,查了一下还真是源自马拉西亚的小吃。糯米浆烤干的米皮,散布着密集的小孔,蒸熟捣泥的紫色山药被包裹其中。看外形工艺颇有些复杂。入口酥香,米皮酥脆,山药软糯。整体不甜不油,反而有种和谐的清爽。

  脆皮香蕉

  可可爱爱的炸香蕉,金黄的外皮,小巧的体积,看起来甚是讨喜。口味也如同外形一样乖巧。咬开除了满满的香蕉味,里面还夹了一种不知名的流心物。不会很甜,依旧口感清淡。

  煎饺

  不知是谁点了一份煎饺。小编对韭菜馅的饺子难以把控,端上桌一看卖相金黄饱满,便饥肠辘辘起来,从好友的手下抢来一粒,沾了沾蘸水就立马送入嘴里,味道还不真不错,饺皮焦脆不油腻,馅料也不会太多肥肉。酸甜的蘸料,让人胃口大开。

  要不是店里随处可见的照片文字宣传和老板热心的讲解,上个世纪50年代,一批华侨把咖啡种植、制作和冲泡的手艺带到了海南;也不会知道,建于1952年的兴隆华侨农场咖啡厂,是新中国第一家咖啡厂。

  这也正好解开了多年的一个疑惑:在内地代表着“生活品质”的咖啡,在海岛却总以质朴平民的形象出现。可能正是因为60多年前岛民就习惯了这种味道,所以变得稀疏平常了吧!

转载:互联网

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