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澄迈县咖啡产业现状及发展对策

发布时间:2019-02-18 16:15:01 点击次数:777

  澄迈县咖啡产业现状及发展对策

  一、澄迈县咖啡产业现状

  (一)咖啡起源

  1935 年夏天,爱国华侨陈显彰从印度尼西亚带回 200 公斤罗布斯塔咖啡种子,在海南省澄迈县福山镇种植,并取得成功。“福山咖啡”以香醇浓郁、绵柔顺滑而闻名,其咖啡因含量约为 1.0%~1.5%,已成为澄迈县重点打造的品牌产业之一。同时,“到澄迈,喝咖啡”也成为很多游客游澄迈的习俗。

  (二)咖啡种植与加工

  澄迈县主要种植的品种是中粒种咖啡罗布斯塔,一般亩产干豆约 70~75 公斤,咖啡干豆收购价50~70 元/公斤。大多数为机器炒制,少量用传统手工工艺炒制。

  (三)咖啡品牌发展

  经过半个多世纪的发展,澄迈县已有“福山咖啡”“侯臣咖啡”“森谷咖啡”“敦隆山咖啡”“香醇咖啡”和“古色咖啡”等咖啡企业,形成了种植、生产、销售一体化的产业经营模式。2010 年 1 月,“福山咖啡”被国家质检总局评为国家地理标志保护产品。为将咖啡品牌做大做强,辐射带动周边经济社会发展,澄迈县为咖啡产业发展做了长远规划,专门成立咖啡产业发展领导小组负责咖啡产业发展协调服务工作,严格按标准种植、加工咖啡,保证咖啡品质, 提升品牌效应。2012 年由政府牵头申请注册的“福山咖啡文化风情镇”,为“福山咖啡”品牌的发展提供了良好的基础保障。2012—2018 年“福山咖啡文化风情镇”已经连续举办了 7 届国家级咖啡师冠军赛。目前,“福山咖啡”“侯臣咖啡”“森谷咖啡”企业等已将咖啡馆分店开到了全省,与国内闻名的“上岛咖啡”平分秋色。


  二、澄迈县咖啡产业发展的优势

  (一)地理气候优势

  世界上最好的咖啡产自北纬 15°至北回归线之间。澄迈县位于北纬 19°附近,福山镇、大丰镇一带位于这个种植咖啡的黄金地带上,且火山岩资源丰富,日照充足,雨量丰富,昼夜温差大,是发展咖啡生产种植最为适宜的区域。

  (二)文化底蕴优势

  根据《海南岛咖啡早期引种扩种史考》,海南于 1898 年开始引种咖啡。1942 年起,“福山咖啡”作为海南咖啡的代表,盛名远扬。1983 年,第一个集种植、加工、贸易一体化的企业海南福山咖啡实业有限公司成立,“福山咖啡”品牌自此创立。2003 年,以高速公路出口为选址、以休闲主题庄园为经营模式的“候臣咖啡”成立。2012 年,“福山咖啡文化风情镇”正式揭牌,成为我国第一个咖啡主题镇。浓浓的咖啡文化,绵长的文化底蕴,让澄迈县咖啡品牌形象更加鲜明靓丽。

  三、澄迈县咖啡产业发展机遇

  (一)咖啡市场前景好

  咖啡居世界三大饮品之首,世界饮料消费人群中约 2/3 的人首选咖啡。近年来,随着经济的发展和人们生活质量的改善,我国饮料市场逐步由茶叶向咖啡转变,预计在不久的将来,我国将会成为世界重要的咖啡消费大国。

  (二)咖啡产业区位优势明显

  随着海南国际旅游岛建设和 21 世纪海上丝绸之路战略的深入推进,海南的区位优势越来越明显,发展咖啡产业前景广阔。澄迈县可依托“福山咖啡”等资源优势、品牌优势,将咖啡种植、加工体验、休闲旅游融合打造,进一步拉长产业链,做大做强咖啡产业。

  (三)咖啡消费个性化需求增加

  近年来,人们对高品质生活的追求越来越高,咖啡消费者的个性化需求越来越多。澄迈县可深入挖掘优势资源,满足消费者的需求,加大精深加工科技投入,提高产品附加值,提升市场竞争力,推动咖啡产业转型升级。

  四、澄迈县咖啡产业发展对策

  (一)结合实际做大做强咖啡产业

  一是结合农业供给侧结构性改革,调减低质低效产业,扩大澄迈县咖啡种植面积,增加有效供给,着力解决澄迈咖啡“有特色规模小”“有品牌效益低”的问题,带动农民增收致富。二是结合海南“国际旅游岛”建设,在扩种增产的基础上,大力提高加工能力和水平,把澄迈咖啡开发成海南全域旅游的标志性产品,成为全省中外旅客的伴手礼、全国线上线下咖啡消费者的首选。三是结合脱贫攻坚,利用现有林地资源,探索以“科研单位+公司+合作社+贫困户”的模式,在槟榔、橡胶林宽行间扩种咖啡,切实提高林地经济效益,促进农民增收脱贫。


  (二)全力打造特色高效农业“王牌”

  一是定位要高。澄迈咖啡品质高、口碑好,市场竞争力强。要坚持以市场为导向,适应消费者绿色、健康、休闲、养生的个性化需求,深入挖掘澄迈“长寿、富硒、绿色”的优势资源,突出生态、富硒特色,引导本地咖啡企业开发出有机咖啡、养生咖啡和功能咖啡等系列产品,将澄迈咖啡打造成为海南热带特色高效农业“王牌”。二是加大品牌宣传力度。深入挖掘、传承和弘扬澄迈咖啡特色文化,充分发挥澄迈咖啡协会等社会组织作用,定期开展国际知名的系列活动,如咖啡论坛、咖啡文化节和咖啡师比赛等,进一步提升澄迈咖啡的国内外知名度,促进澄迈咖啡品牌高端化、国际化。

  (三)科技助推咖啡产业转型升级

  一是加大科技研发力度。制定完善与国际接轨的咖啡综合技术标准,包括种植、加工(初、精)技术及产品质量标准等。要加大科技研发、引进和推广力度,提高咖啡产量和质量,提升产品核心竞争力,全面推动澄迈咖啡产业优化升级。二是加快推进产、学、研服务体系建设,聚焦澄迈咖啡产业发展难点,以问题为导向,探索生产、加工新技术落地和全程解决方案。三是加强“三圃一园”建设。要大力扶持咖啡种质资源圃、采穗圃和育苗圃建设,引进和培育咖啡龙头企业,加快建设一批咖啡标准化生产示范园,充分发挥示范园科技成果转化和辐射带动作用,加快推进澄迈咖啡标准化、规模化生产。

  (四)融合发展咖啡一二三产业

  一是推进咖啡文化庄园建设。以发展“共享农庄”为抓手,以咖啡企业和农户利益共享机制为保障,建设一批集种植、加工、品尝、销售、观光、休闲和文化体验为一体的咖啡文化庄园,不断延长咖啡产业链,推动三次产业融合发展。二是推行“互联网+咖啡”模式。以福山互联网产业小镇和澄迈网店协会为依托,以移动互联网、物联网等信息技术为支撑,引导咖啡企业进行线上产品销售、品牌宣传和特色旅游服务定制等,线下组织游客到相关咖啡文化庄园现场观看咖啡豆加工流程、欣赏咖啡冲调表演,品尝传统手工冲煮咖啡、现场制作咖啡糕等,体验厚重的澄迈咖啡文化内涵。三是加强对外交流合作。以资源共享为目标,以市场为导向,加强与云南省保山、普洱等市县以及非洲、南美洲的合作,解决罗布斯塔、阿拉比卡优质咖啡豆产销问题。加强与北京、上海、广州及深圳等大城市合作,建立销售网点,拓展咖啡销售渠道。


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